ランチで伺いました。12時10分にチェックインしまして、猛暑のためか行列はなく、すんなり暖簾を潜れました。 豚骨や牛骨などの動物系と魚介を合わせたスープが絶品で、正統系の醤油ラーメンという印象を受けました。肝心の麺は中太で持ち上げ、スープの絡みが最高で汗をかきながら、あっという間に食べてしまいました。具のメンマは食感と味付けが私好みでイイですね。トッピングのゆでたまごは箸休めにぴったりでした。特筆すべき点はチャーシュー！ポテンシャルは高く、脂身と肉のバランスがよく、ジューシーで至福な瞬間を楽しめます。 駅から近く、完成された醤油ラーメンを召し上がりたい方におすすめです。 ◯ プチ情報 ・JR大塚駅から徒歩3分 ・支払いは現金のみ

チャーシュー麺(並)と小ライスをいただきました。噂以上にチャーシューは多くて柔らかくて美味しいです。スープは正統派醤油味で香りは良好でした。席数はしっかり数えませんでしたがカウンター席のみで13席程だと思います。回転は良いと思いますが行列になりやすい為､時間に余裕を持って行く事をお勧めします。

・チャーシュー麺(中)¥950 ・ゆで玉子トッピング¥100 この日はgouさん、オダさん、ホシさんラーメンの師匠御三方が昨年同日に行かれていた激ウマチャーシュー麺を頂きにJR大塚駅から徒歩2分"北大塚ラーメン"さんへ 💨 同店はモンゴル出身のご夫婦が営む激ウマチャーシュー麺が大人気のお店です💁‍♂️ 食べログTOP5000にも選出され、今月ミートソルジャー寺門ジモンさんがここでしか味わえないホロッホロなチャーシューは唯一無二の一品！と自身の番組「取材拒否の店」でも紹介された連日大行列の超人気店さんです！一見どこにでもありそうな町のラーメン屋さんに見えますが、実はあまりのおいしさにグルメ通たちが教えたがらない名店との噂もあります📝 朝・昼を抜き20時間断食をして挑んだとある火曜の16時55分。到着すると外待ちさんは7名。5分後無事に1巡目で入店！食券機でチャーシュー麺(中)とゆで玉子のボタンをポチり👆10分程で到着🍜 ・スープ チャーシューが丼を覆い尽くすビジュに圧倒されますが、醤油の深いコクと鶏など動物系の旨みが合わさるスープ🤩あまり脂っこくなくわりとあっさりした味わいですが、チャーシューの旨みや甘みが徐々に溶け出しあまじょっぱいスープです！ ・麺 コシのある中太ストレート麺で小麦の風味も感じられます！スープの醤油の香りやチャーシューの旨みと甘みが溶け出したスープとの相性も良いです🤤スープに絡む様に適度な硬さで啜り心地も良い麺です！ ・トッピング 丼を覆い尽くしたチャーシューは重なっているものもあり15枚くらい乗っていますが、ホロッホロで口に入れた瞬間にとろける程に柔らかくてめちゃおいしい😍😍😍 かなりジューシーで肉の繊維細部まで甘じょっぱいタレが中までしっかり染みていて旨みと脂の甘みが口内で爆発します！ 歯応えの良いメンマもこだわりが感じられ、しっかり火入れされた味玉もスープに合うしおいしい🥹 20時間ぶりの食事だったので飽きる事なく最後までおいしさが続きました！ gouさん、オダさん、ホシさん教えて頂きありがとうございました😊 御三方が行かれてから約1年が経ちましたが特にチャーシューおいしすぎました！次はそこまで辛くないという激辛チャーシュー麺を食べに伺います🙌 ■北大塚ラーメン 東京都豊島区北大塚1-14-1 JR大塚駅北口から徒歩2分(151m) ■営業時間: ・11:00 - 14:00 ・17:00 - 22:00 ■定休日:日曜、祝日 ■支払：現金のみ ■席数：22席（１階：カウンター８席、２階：テーブル14席（４人×２、２人×３）

JR山手線の大塚駅北口から徒歩約2分程歩くと赤い看板で外観は街中華の店構えの北大塚ラーメンの看板メニューは、トロッととろけるチャーシューが丼ぶり一面を覆う、チャーシュー麺が1番人気です。 チャーシューは、タレが中までしっかり染みていて、ジューシーな肉の旨味が口いっぱいに広がります。 麺は、中太ストレート麺でしっかりとしたコシがあり、小麦の風味が昔ながらの醤油味と程よくマッチしてます。 遅い時間帯に行くとチャーシュー麺売れ切れの場合があり要注意です！

ラーメンはウマいが正義ですよ。 シンプルイズベストと言うのが一番正しい醤油ラーメン。これしか無い潔さ。 選ぶのは麺の量とトッピングの有無だけ。 写真は玉子トッピングのチャーシュー麺中。 この上無い幸せな一般論です。 みんな一心不乱に啜ってた。 あー、ラーメンってホントに種類があって楽しい！

【2305訪問】 激辛らーめん 中 激辛 硬め にんにく 大塚駅北口から徒歩2分程、丼一面をチャーシューが覆うチャーシュー麺が有名なこちら。モンゴル出身夫婦が切り盛りしているお店です。平日12時少し前で待ちなし。今回は普通の激辛らーめんにしました。ちなみに激辛とありますが蒙古タンメンでいう辛さ4〜5程度。半辛も選べるので辛いのが苦手な方でも安心です。食券を購入するとお店のお姉さんからドゾドゾという着席を促す掛け声。何だか素朴な印象で心地良いです。 調理風景を眺めていると店主が丁寧に平ざるで麺上げしていて見惚れます。にんにくはおろしにんにくで、麺上げの丁寧さに反してお姉さんが随分ワイルドな分量を入れてくれています。3分程で着丼。具材はチャーシュー/ミンチ肉/ゆで卵半個/ねぎにトッピングのにんにく。まずはスープをひと口。比較的優しめな味わいですが、しっとり柔らかなチャーシューが濃いめの味付けなのでバランスが良いです。やや縮れた中太麺はサクパツ食感。硬め申告ですが以前よりメリハリある食感に感じます。ラー油ベースで味付けされたミンチ肉はどこかスパイシーな風味。食べ進めるうちに辛みがスープに馴染むグラデーションを楽しめます。昼営業再開以降初めて伺いましたが相変わらずの美味しさでした。退店時は2人ほど並んでいましたが、開店当初からお店も広くなり今は大行列ということも無さそうなのでオススメのお店です。ご馳走さまでした！！ The restaurant is famous for its chashu-men, which is filled with lots of soy-sauce flavored boiled pork.I ordered the Gekikara-ramen, which includes three pieces of boiled pork and spicy minced pork.Boiled pork is tender and very tasty with just the right amount of fat.The minced pork is moderately spicy, and the spiciness gradually mixes with the soup.

平日のランチタイムに訪問。 数年ぶりでしたが、以前の店舗の隣に新しくお店を増設？したようです。 入口すぐ左手の食券機で「チャーシュー麺 900円」を選択。 カウンター席へ案内され、食券を手渡し、数分で着丼。 ビジュアルはチャーシューがたくさん載ってて凄い！ スープはまろやかで、コッテリに見えるチャーシューを優しく包み込む感じ。 麺は中太ストレート麺で、これもスープとよく絡みます。 チャーシューの下から、ネギ、メンマ、煮卵が出てきました。 とても美味しくて、あっという間に完食。 かなり満足しました！ 店内はL字カウンター席のみ。 清潔なので女性でも安心できると思います。 また行きたいと思います♪ ごちそうさまでした！

食いしん坊弁護士のご飯記録 【インスタ】joy_sound 【食べログ】_Chrome_ ーーーーーーーーーーーーー これでもかとホロホロチャーシュー！！癖になる味！ 大塚にある北大塚ラーメンを訪問。 チャーシューがこれでもかと乗っているビジュアルに惹かれて気になっていました。 21時前に訪問しましたが、運良く待ちはなし。 店内はほぼ満席。 食券制です。 激辛チャーシュー麺(中)(950円) を購入。 激辛か半辛か選べるので半辛でお願いしました。 激辛でもそこまで辛くないという口コミを見ていましたが一応半辛。 結果ちょうどよかったです！ これでもかと乗ったチャーシューに興奮が止まりません。 チャーシューはホロホロで歯がいらないくらい柔らかく美味しい。 麺はストレートの細麺でスープとの相性も良し。 辛味の挽肉もちょうどいい塩梅でとっても美味しかったです。 遅い時間までやっているのも嬉しい。 また再訪したいですね！ ご馳走様でした！