「鴨&葱」の鴨ラーメンの特徴は、トッピングのネギを3種類から2つ選べます。種類は月替わりらしいです。 酔ってたので白髪ねぎと何を選んだか忘れてしまいました。丸太白葱では無いです（笑） しかしいずれもシャキシャキの食感がラーメンのアクセントになっていました。ネギが超美味しかった記憶しかありません。 「鴨肉」もこだわってるらしいです。低温調理で表面に少しだけ焼き目をつけている感じ。これが高い理由だろうな・・・。正直もっと適当でも良かったかも。もちっとしたやわからかさと、香ばしさを感じられます。 透き通ったスープは「鴨・ネギ・水」だけを使用したかなりシンプルな構成で、呑んだ後に本当に最適です。さっぱりとしたスープと麺との相性が抜群で、全粒粉をブレンドした麺と非常に良くマッチします。 御徒町が本店らしいですね。 お店は広くないですが、22時くらいでも行列が出来ていました。 駅から近いので、締めのラーメンとして賑わっているようでした。ごちそうさまです。

（自動翻訳）ラーメン店としては居心地の良い空間と温かいおもてなしを提供する店とは言い難い。さらに、味はすべて素晴らしいです。濃いめのラーメンを食べたい方はぜひ訪れてみてください。

アメ横のお店はいつも大行列ですが巣鴨店は１０分程で入店出来ました。 鴨だしのラーメンはさっぱりしているのにコクが有り美味しくいただきました。 特に選べる葱のトッピングが味を引き立てていました。 量が少なめなので次は親子丼の小も頼みたいと思います。

（自動翻訳）アヒルのスープを提供する場所はあまりありません。 この場所は特別な気分になります!! スープを本当に楽しみました。鴨だしと油のコクと香り。こういう味はなかなか出会えません。 卵を加えましたが、それも美味しかったです。 玉ねぎ、ネギのセレクションが気に入りました。 麺もバランスの良い食感でした。 できたらまた来ます。ライス追加も試してみたい

ＪＫの娘と年の母と女３人でお邪魔しました。 女性には嬉しい　見た目お上品なラーメン。 さっぱりしていて、全部飲み干してしまいたくなる　とても美味しいラーメンでした。

鴨出汁醤油のスープがとても美味。 麺も葱もとてもあう。 鴨コンフィも適度な薄さで味を引き立てて、とにかく最後までこのスープを楽しめる。 近く再訪すると思われる。 久々に期待以上のおいしさ。

巣鴨駅から徒歩２分弱、国道沿いに歩いているとお店があります。上野にある本店を筆頭に巣鴨と町田に出店しています。「鴨・葱・水」のみで出来ています。本店はいつ見ても15人以上の大行列ができています。 平日の21時前に訪問。待ち無しで入店。入店から退店まで常に８割程の埋まり。一人ならすんなり入れるでしょう。今回は代表する鴨らーめんと親子丼セットを注文。体感ですがお客のほぼ全員、親子丼か鴨かき揚げ天丼も一緒に注文しています。 ◆鴨らーめん 繊細でクリアな一杯。鴨の油と出汁をしっかりと感じられる一杯。添え付けの葱もまたとろみがあり美味。鴨と水がベース且つ無化調なのでスープを飲み干しても罪悪感はほぼありません。 〇飲める親子丼 こちらも抜群に美味しいですねえ。特に玉子の部分はとろっとろ、出汁たっぷりで液状化するほど。飲めると表現するにふさわしい口当たり。鴨らーめんがあっさり目なので満足度をより高めてくれます。 以上で1,300円。満足度の高い食後感です。上野の本店では30分から1時間待ちが日常化しているので巣鴨店まで訪れ食べた方が早く食べられるかもしれません。上野⇔巣鴨は12分です。 =====MENU===== 〇鴨らーめん、飲める親子丼 〇実費費用：1,300円

御徒町の鴨to 葱の姉妹店。 巣鴨駅から徒歩３分程とアクセスが良くて、御徒町みたいに混んでないから穴場でした。 鴨らーめん（税込930円）と親子丼小（税込270円）を注文。 鴨、葱、水だけで炊いた、化学調味料不使用の醤油スープにコシの有る国産小麦の細麺が特徴。 薬味は国産丸太白葱と北海道産のアーリーレッドの2種類を無料でトッピング出来ました。赤玉ねぎのアーリーレッドのプチシャリ感が最高でした。 実にあっさりしたスープなのだが、鴨肉の旨味が出汁として出ていて、柚子胡椒を加えるとサッパリ感が増して、コシの有る細麺がスープに良く馴染んで美味しかったです。 汁だくでトロトロの親子丼も激うま。鴨肉が沢山入っていて、少し甘みが強いので、らーめんより先にいただきました。 らーめんだけでは成人男性のディナーには物足りない量なので、親子丼も頼んで良かったです。 ごちそう様でした。