巣鴨で夜20時、お腹が減ったので後輩とこちらのラーメン屋で。 気になっていた二郎風の限定面は売切れでしたので、「特製煮干しSoba」をオーダー。 煮干し系はどろっと系とあっさり系に分かれますが、こちらはあっさり系。 それでもしっかりと煮干しの風味を感じられ、美味しかったです。 ネギ飯もグッドでした！

醤油、塩、昆布水つけ麺、まぜそば、限定メニューのどれも美味しいです。 先週食べた限定の鶏ジローも最高でした。 遅い時間まで営業しているので仕事後に行けるのも助かります。

このレベルのラーメン屋が並ばずに入れた驚き 平日の13：30頃入店しましたが店内には2.3人の先客のみ。 丼の中全てが、麺とスープを引き立てる。 そんなラーメンと感じました。 チャーシュー丼もかなりのバランスの良さに感じます。 タレと肉で進む米の速度がちょうどいい！ 気持ち良いような心地いい様なお昼ご飯になりました。 ご馳走様でした！

近くで子どものテストがあったので、その帰りに2人でランチ訪問。12時半前に行きましたが、運良くほぼ並ばずに入れました。帰りは3組並んでいたので、ラッキーだったかも。カウンターのみの店で、食券を買って外に並びます。お店の前に立て看板もあるので、少々並びにくいかな。私は特製Wantan麺1350円、子どもは味玉入り煮干しそば1000円をチョイス。くどくなくさっぱりとしたスープ、麺もWantanの方はコシのある縮れ麺で非常に美味しかったです！ 巣鴨に来たときはまた訪問したいです。

ネットで掲載されていたので気になって色々掘り下げみたら評価も良かったので訪問する事にした🎵いつも通り駅まで1.5キロ 先ずは、健康を考え歩く🚶 最寄り駅から巣鴨まで40分位巣鴨駅到着北口を出て70メートル店前到着、14時20分先着並び無しラッキー🎰券売機で目当ての味玉煮干しそばを購入して店員さんに渡す。待つこと5分程無事着丼❗ビジュアルはアップの写真通りです。 先ずは一口スープを飲む。口一杯に煮干し特有のエグミが広がり煮干し好きには堪らない味。続いてキレのある醤油の酷が煮干しを優しくサポート。私的には最高でした。 麺は、細麺だが固めに仕上げられているので噛み応えも良くスープとの調和も申し分無い。 味の好みは人それぞれ私的には美味しく頂きました。 美味しいらーめんをありがとうございました。 折角なのでとげぬき地蔵を参拝して商店街入口の伊勢屋さんで和菓子を購入して帰路に着きました。 伊勢屋さんも人気店いつも行列待ち時間も有りますが美味しい和菓子や、寿司などコ・ス・パ良く販売されてます☺️ 美味しい物を食べたリ、購入したりする為の待ち時間❗有意義な時間と私は捉えて、その時間が期待値を上げ⤴️より美味しさを演出してくれる様に私は思います☺️

味は、どれもちゃんとしてるのでふらっと入ってふらっと美味しく食べれるので、特に難しく考えなくて済む当たりのラーメン屋かと思います。 チケット制の店です。 入り口が狭いんで、気遣って出る人優先にしたつもりで外で待ってようとすると、外で待ってろ的ないらない小言を発する骨みたいな金髪店員が居ますがそう言う人なんでしょう。的な感じで認知しておくと良いかと おすすめは、とりあえず醤油ラーメン、牡蠣塩、背脂、ワンタン、つけ麺といったふうにどれも美味いので特に並ばずに、美味しく食べれます。 ようはハズレが無くお腹を満たしてくれます。

完成度の高さ、バランス、見た目 全て最高。 久々に衝撃を受けた旨いラーメン。 平日夜に20時頃に2人で訪問。 カウンターのみのお店で、注文は入ってすぐ右の食券機(現金のみ)。 醤油らぁ麺 900円 特製牡蠣塩らぁ麺 1,100円 近年ラーメン屋の値段が高騰している最中、普通のラーメンが900円から頂けるのは安く感じます。 注文後約5分ほどで着丼。 ◯醤油ラーメン 透き通る綺麗な醤油スープ。一口頂くと優しさと微かなワイルド感があり、不思議と虜になる味。チャーシューも2種あり、細長メンマ、ネギ、かいわれ大根がトッピングです。麺は細麺。歯応えがあり食べやすい麺。 気付いたらスープ完飲してしまうくらい、飲みやすい塩分量。他のお店に比べるとやや塩味は少ない気がしますが、それが良い。 ◯特製牡蠣塩ラーメン こんなに牡蠣をダイレクトに感じるスープは本当に初めてで、衝撃的。見た目はあっさり塩ラーメンなのに、パンチのある牡蠣の旨みがスープの中で爆発している感じ。特製のトッピング内容は、チャーシューが、2種＊2枚、メンマがおそらく倍増、そして味玉かと。豪勢な特製トッピングです。 なお、牡蠣塩ラーメンには細かく刻まれた生玉ねぎがちょこんとあり、スープと一緒に頂くとさっぱりします。 麺はおそらく醤油ラーメンとも同じ細麺なので割愛。 器の淵に添えられた柚子胡椒。これが良いアクセントになります。少しずつスープに溶かしたり、麺に絡めて頂くと牡蠣塩スープとの相性抜群です。本当によく計算された一杯だと感じました。 巣鴨駅からすぐ近くのラーメン屋、RAMEN and TSUKEMEN Number.6 さん。めちゃくちゃ美味しかったです、また近くに寄ったら確実に再訪したいお店でした、ご馳走様でした！ #巣鴨駅 #ラーメン

追記2023年12月再訪しました。 今回は牡蠣塩らぁ麺いただきました。 牡蠣の旨みと程良い塩加減の美味しいスープに柚子胡椒がナイスアクセントでした。 他の具材もレベル高くて美味しいですよ。 2022年5月、巣鴨駅近くのラーメン店Number.6へ行ってきました。 流石！新店、おしゃれなつくりで綺麗な店舗です。 店内に入り券売機から、特製醤油らぁ麺購入。 特製醤油らぁ麺は見た目、ビューティフルで美味しそうです。 まずはスープを一口。 鴨と鶏の鶏清油スープでスッキリとした味わい。 醤油もマイルドでGOOD。麺は全粒粉系の中細ストレート。 パツパツ感のある、美味しい麺です。 特製のチャーシューは豚バラと豚肩ロースの2種。 旨味も食感もGOOD。 メンマは大きな穂先メンマで食べ応えバッチリでした。 麺を食べ終え現金で替玉購入。 配膳された替玉はバラチャーシューも少し入ってるのが嬉しいです。味玉も黄身までしっかり美味しく、あっと言う間に完食でした。