日本の担々麺とは違います！の巻。 【訪問】平日 13：50 【待ち】発券機にて14：00枠の整理券ゲット 朝8時から整理券をゲットしないと食べられないという超人気店！ 平日にお店の”Ｘ”を見ていたところ、土日はお昼に整理券完売が記載されるも平日はなさそう。 いけるのでは？！とトライしてみたら、なんと待ち時間10分もせず入店できちゃいました！ 伺う際は”Ｘ”のチェック必須です！ 【オーダー】 ■担々麺（1,200円） 醤油ベースの淡麗スープに濃厚胡麻のペースト 提供時は2層の不思議なビジュアルです。 一口飲むとほのかな酸味も感じる本格派 全体をよーく混ぜると少し馴染のあるとろっとしたスープに近づきます。 日本の甘めな担々麺が好き！という人はちょっと驚くかも！ 個人的には台湾で食べたのを思い出してまた旅行に行きたくなりました。 絡まる麺は細目でポキポキ！ 甘めな肉味噌がコクを与えてくれます。 卓上の花椒を入れるとまた味が引き締まります。 百名店の中でも個性が強くて好み分かれる印象。 日本で本格的な味わいが楽しめるのが嬉しいなと思いました✨

ミシュランビブ！！ 日本一の坦々麺とは納得！ 発券制なのでならばなくてよいのがgood！！ スープまで飲み干し完了！！

【整理券を取りに行って食べるハードルを超えてくる】 担々麺の名店でミシュラン店とのことで気になっていた鳴龍さんへ特に予定のない土曜日に思い立って、午前のうちに整理券をゲットし行ってきました。 必ずしも整理券の時間通り行かずどころか、熱い中20〜30分は外で待ち、ハードルを上げてあげて入店（共用の日傘があり、助かります）。 熱さからビールとそれに合いそうなよだれ鶏を頼んで担々麺のご対面を待っていましたが、このよだれ鶏がそれはそれは抜群にうまくて、軽くハードルを超えてきました。 今まで食べたことのない分厚く、そして柔らかく、かつ旨みと辛味とゴマの調和した美味しさで最高でした。 そして主役の担々麺も非常に上品な辛味の効いた担々麺で言うまでもなく美味しかったです。 細麺とスープの絡みと辛味が素晴らしい。 その他の一品も美味しそうで、また必ずや過ごしやすい日に向かいたいと思います。 常連らしき人が食べてたつけ麺もめちゃうまそうでした。

平日の昼間に4年ぶりに来店すると、店内はリニューアルされており、整理券制になりました。 整理券を指定の時間でとり、時間になってから並びます。並び列は正面の道路沿いですが、順番ではなくバラバラに人が待っていて、おそらく到着してから一度店内に入り店員さんに顔見せしてから入店する形になっており、わかりずらいです。 待機時間の5分前の点呼もなかったので時間指定はゆるそう。列を見ても並び変えようとはしない店員さんは全て把握しているのか？ お店に顔見せせず、並んでしまっている人もいたのですが。（最初わからず並んでいました） 結果25分ほど待ち入店。 カウンターとテーブル席（2名と4名）があります。カウンターの方は調理場がよく見えそうです。雰囲気は小洒落た中華料理店のよう。 担々麺 1200 水餃子 350 味付きたまご 150 チャーシューご飯 450 担々麺は器も変わっており、深めのお皿に。かための細麺にあうスープは2層に分かれているのも変わりないですが、なんか味が違うような。 わさびマヨソースのチャーシューご飯はとてもチャーシューが柔らかく美味しいですが、マッチ度が抜群ではない感じ。 天気が不安定な日だったからか、後半の時間帯は空いていて整理券はすぐに発行可能でした。 ミシュランをとった頃の、食べたときの辛さや、ラーメンとは思えなかった繊細さが懐かしく感じられましたので少し残念です。

（自動翻訳）まさにハイレベルなお料理です。中の人が管理されているため、雰囲気はアットホームです。麺もとても美味しいですが、個人的に一番印象に残っているのは柔らかい鶏です。

（自動翻訳）鳴龍ラーメンは間違いなく誇大宣伝に応えました！このミシュラン 1 つ星のラーメン店は、これまで食べた中で最高のラーメンを提供してくれました。私はとんかつを選びましたが、それは驚異的でした。スープはクリーミーで深い旨味があり、コクがありました。豚肉は信じられないほど柔らかく、シンプルでありながらエレガントな味でした。 訪問を計画している場合は、座席を確保するために、午前 7 時 30 分から 8 時頃にレストランに到着することをお勧めします。食事をする時間を選択します。午前 11 時が最も早い時間帯です。チケットカウンターでは選択した時間のチケットを発行し、その時間に戻って機械でラーメンを注文します。 さらに餃子も絶品でした！全体として、Naki Ryu は私が強くお勧めする素晴らしい食事体験を提供してくれました。

担々麺が人気のお店ですが、今回は塩ラーメンを注文。 やっぱり最高に美味しい😋 ごぼうの素揚げがアクセントでいい感じ。真ん中に乗っているのはメンマ！柔らかチャーシューも絶品です‼️ 当日の朝8時から整理券を発券しています。今回は10時ぐらいに行って12:30枠が取れました。

予約チケット導入のおかげで初訪問できました。(それでも25分待ったけど…) 担々麺のお味はミシュラン☆相当として、盛付けの美しさ、BGMの選択が良いです。 予約時間5分前の事前点呼がないので多少遅れていっても大丈夫なのではないかと。順番がくると店員が呼びに来るので、それまでは歩道に沿って待機。 入店後に食券を購入。 細麺なので、着席後の待ち時間は短いです。 お店の回転が芳しくないのは、欧米人の飲酒が原因だと推測します。 私も休日に小皿料理を前菜にビールを愉しみ、担々麺で〆をやってみたいです。