久しぶりの大地さんへ 美味しくて、いつもバキュームみたいな速さで ペロリ‼️ 大将とのトークも楽しいので ついついお酒もすすんじゃいます🎵

（自動翻訳）素晴らしい寿司レストラン。古い顧客を通じて予約する必要があります。 席数が限られているため、一般公開はされていません。毎晩満員です。寿司と刺身は最高品質で、オーナーシェフも経験と技術を持っています。非常に良い価値もあります。強くお勧めします

やまゆきのはらかみ二番が入るというお店。 他にも小柴のシャコなど仕入れが強い。 ツマミ＋握りの構成 お鮨の事は聞くと丁寧に教えてくれる。朗らかな職人気質の大将！

お知り合いからのご紹介でお邪魔させていただきました お寿司はもちろんですが、それにかける想いなど 勉強になることがたくさんありました 最高のお寿司屋さんです！！

行ってみたかった“鮨 大地”さんに、休日の夜に夫とお伺いしました。18:00に入店しました。 お席は8席です。 店主の方がとても気さくでお優しく、お話していて楽しかったです😊 つまみも握りも、どれもとても美味しかったです！✨ シャリは2種類使用しているのが印象的でした。通常のシャリと、赤酢のシャリを素材によって使い分けています。 どちらかというと赤酢が好きなので、その違いも楽しめました☺️ あまりの美味しさに、3貫ほど追加させていただきました♪ また、お話していく中でお心遣いもいただき、ありがとうございました😌✨ 二人で58,000円ほどでしたので、一人当たり29,000円でした。 大変気に入ったため、またお伺いできたらと思います。 ありがとうございました！

初めて伺いましたが、気持ち良いいいお店ですね。握りはどれも絶品でした。特にマグロ達。

会員の方に誘ってもらって伺うことが出来ました。 カウンター8席だけのすごく落ち着ける雰囲気の店で、店主の大地さんは30代半ばの丁寧で優しい方でした。 ―つまみ－ 富津産のマコガレイに、ぷりぷりの蛤。肉厚のシャコで気分アゲアゲ。 そして蒸した黒アワビ。アワビ大好きなので嬉しい。 そして素揚げした太刀魚(走水産)を酢飯の上に盛り付けて、一番出汁をかけた品はもう最高です！ 香り良しの味良し！！ アナゴは金沢八景産。このアナゴも超好みです。 この3倍くらい食べたかった ー握りー 新生姜が出され、握りがスタート 金目鯛、コハダ(舞阪産)、昆布締めされた鱚と続き、縞アジと、一合ずつ用意される酢飯が丁寧に握られていきます。 白イカは隠し包丁でねっとりとサクッとのちょうど良い口当たりになっています。 しばらく寝かせて脂を溶かしたマグロがここで登場。 漬け、中トロ、大トロの攻めにやられない人はいないでしょう。激ウマです。 香りは穏やかですが旨味はたっぷり。幸せです。 山口産のアジがまたおいしい！細かく切られたネギがアジの味(ぷ)をとっても引き立てています。 そしてここで、北海道吉岡のウニで特別に遊んでくれました。 ででんっと、ウニたっぷりの巻物を手渡しで。 うまーい。うまいうまい。これまた最高！ 熊本産の海老のしっかりとした歯ごたえと滋味に浸り、クライマックスの煮穴子。 ふわふわのとろとろでした！当たり前です笑 トロタクで余韻に浸り、締めの玉子焼。 かけられているのはカンボジアの野生のハチから集めた百花蜜というハチミツで、なんでも養蜂でない数少ないハチミツとのこと。 爽やかな香りだけで、エグミが残らない味でした。 そして忘れてはいけないアサリ汁。旨味しかないおいしい吸い物でした。 ゆったりとした空間に、穏やかな店の方々。 そして吟味された食材。 何度も訪れたい店です。

南麻布のお寿司。電話番号非公開ですが、知り合いにご紹介いただき予約して伺いました。 カウンター８席のとても綺麗な白木のカウンターに素敵な内装です。椅子も肘掛けのあるゆったりしたもの。落ち着いた感じです。 大将は、静かなキリッとした感じ😊 つまみからお寿司のながれ。 ひとつひとつのお仕事が丁寧な感じが伝わってきます。寿司清出身ということです。 マグロがめちゃくちゃ美味しい‼️感動です！ 居心地の良い空間もお気に入り！ 1日2回転とかではないので、タイミングがよければ入れるようです。使い勝手もいいようです。 次回の予約をしてきました。楽しみです！ ごちそうさまでした。