大将の気さくな人柄、一品一品の味わいの深さ、お酒とのマリアージュの完成度が相まって最高のおもてなしとなっています。 お寿司は奇抜なネタがある訳でもなく、シャリ、ネタの工夫、仕込、熟成の練度が高いですね。流石ミシュランにも認められるお店だと思います。

【 一品目から度肝抜かれる圧倒的な摘みと握り 】 ☑︎ 白金高輪駅徒歩8分のお寿司屋さん ☑︎ のどぐろの摘みがこの世の物と思えず最高 ☑︎ 優しく愛嬌ある大将で幸せの食体験 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のピックアップ】 ▶︎ のどぐろ(紅瞳) 対馬の海でしかとることのできない 高級ブランドの紅瞳 ご飯の上で崩しながら食べるんだけど これがまじで美味い 玉ねぎの薬味も絶妙で こんなに美味しい魚があるのかと 美味しすぎてお代わりしてしまった笑 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のぷち情報】 ◆ 特になし ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日の食体験】 2019年の開店以来あまりの美味しさに 即予約困難店化し、2022年には ミシュラン1つ星も獲得された「鮨まつうら」さん なんとほぼ毎月予約をとっているという かっこよすぎる先輩に懇願して初訪問 白金高輪駅から広尾方面に歩いた路地に ぽつっと登場します 白い暖簾をくぐるとカウンター8席の こじんまりとした店内に 大将まつうらさんが笑顔で迎えてくださいます おまかせコース一品目で度肝抜かれました マグロの脳天が美味しすぎる 一品目で上がった期待値を超えてくるお摘み そのお摘みに引けを取らない握りの数々 どれも調理が食材のベストを引き出されており、 丁寧さを感じられます まつうらさんの人柄もすごくて 正しい表現がわかりませんが、 なんというか、かわいらしい 優しくて壁がなく接しやすさが異常なので カウンターデビューにもおすすめです 量も質も大満足の摘みに10貫以上の握り、 さらにがっつり日本酒飲んでこのお値段は感動 訪問時(2023年5月時点)で 年内の予約は埋まっており 次回2024年2月の予約をしてきました！ 今から楽しみだ〜 ご馳走様でした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のお品書き】 おまかせコース ⚫︎ 脳天 ⚫︎ たこ ⚫︎ オオモンハタ ⚫︎ はつがつお ⚫︎ メヒカリ ⚫︎ 牡蠣 ⚫︎ あん肝(貴醸酒ペアリング) ⚫︎ のどぐろご飯 紅瞳 ここから握り ⚫︎ あじ ⚫︎ さくらます ⚫︎ あかいか ⚫︎ とりがい ⚫︎ たいらがい ⚫︎ しゃこ ⚫︎ まぐろ ⚫︎ とろ ⚫︎ こはだ ⚫︎ 車海老 ⚫︎ 雲丹 ⚫︎ 玉子焼き ⚫︎ ほうじ茶アイス ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のお店】 ■ 鮨 まつうら(寿司) ■ 白金高輪駅徒歩8分 / 日祝定休 / ¥24,600 ■ 食べログ ★★★★☆ 3.91 ■ ほたログ ★★★★★ 4.7 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【当アカウントについて】 ◉ 恵比寿、銀座を中心に20代, 30代の方におすすめの 高コスパグルメを紹介しています ◉ これだけは食べて！とこれだけは注意して！で 「行く前に教えて欲しかった」を解決します ◉ ぜひインスタフォローよろしくお願いします！ \ @hotalog /

素敵なお店ですねー。お料理とお酒が最高なのは言うまでもなく、大将がホント感じ良い。幸せな雰囲気で満たされる空間です。ぜひ寛ぎに行ってください(^^)

既に予約困難になりつつある ｢鮨まつうら｣さんへお邪魔しました♩︎ 誘ってもらえてラッキー☆ 大将との"このネタ何でしょう"がクイズ楽しすぎて 心鷲掴みにされました笑 とっても気さくで楽しい大将です(*^^*) 白金高輪という立地なんですが、 コース16,500円、日本酒も飲んで2万円だったので コスパも良いですね♩︎ これはまた行きたい！ と思ったんですが、既に予約困難らしく、 年内は予約いっぱいとの事でした( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ ) 行けるチャンスがあったら絶対行った方が良いです(๑•̀ㅂ•́)و✧ 〜おまかせコース〜 税込15,000円 ◆：握り ◇：一品 ◇マグロ脳天 ◇徳島蛸 ◇三重の鰹 ◇7時間蒸した鮑 三陸黒アワビ (貴醸酒 陽乃鳥) ◇余市のあん肝 ◇鹿児島穴子 ◇のどぐろ 出汁は昆布と酒だけ ◇太刀魚丼 玉ねぎと入酒 ◇真鯛の酒盗 先につまみが出てくるスタイル。 一品だけでもこれだけ出てきました！ ガツンとした料理よりも 素材の良さを引き出したような上品な一品が 多くて、和食好きの私的には大ヒットでした♡ ◆アカイカ ◆鹿児島 鯵 ◎ ◆シマアジ ◎ ◆愛媛 イサキ 1週間寝かせた熟成 ◎ ◆大阪 トリ貝 ◎ ◆長万部 ホッキ貝 焼き ◆佐賀 車海老 ◆子肌 ◆塩釜 鮪 ◎ ◆境港 カマトロ ◎ ◆大間 ムラサキウニ ◎ ◆穴子 ◆玉子 ◆かんぴょう(追加) ◇黒糖シャーベット シャリは癖がなくてお酢は優しめでした。 固さもちょうど良くて、 ネタとの調和がバランス良く感じました！ 最初の方の握りで完全にノックアウト、 とっても美味しかったです‪‪❤︎‬ これはまた行きたい… ごちそうさまでした♩︎ ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ㅤ Instagram:@_34_mh #みほと乾杯／アルコールはガソリンᐠ( ᐛ )ᐟ フォローといいねお待ちしてます♥ ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ㅤ

間違いなく今まで食べた鮨の中で一番美味しいです。一品一品に感動があります。お料理とのペアリングも完璧でした。 大将のお人柄も穏やかで、リラックスして過ごせます。ミシュランに掲載されて、なかなか予約が取れないのが残念です。 大切な方々と一緒に訪れたいお店です。

白金高輪駅から恵比寿の方に10分弱歩いたところにあるお寿司屋さん。 コスパが良いと言うことで有名で、予約も取りにくくなっているお店です。 この日はタワマン住みのパリピによる貸切会があったのでお誘いいただき訪問しました。 店内はL字型のカウンターで8席。 ちょうどいいサイズ感で落ち着く店内です。ハイテーブルは個人的にはあんまりなのですがそこまで気になりませんでした。 大将はおのでらやます田などで修業されて3年前に独立されました。 人当たりが良くてつねに笑顔のとても楽しい大将です。 この人柄に惹かれて通ってる人も多そうだなと感じました。 おまかせコースは16500円とかなりリーズナブルですが、1品6品に巻物3品、握り11貫としっかりボリュームがあります。 一品料理は素材を活かすことをかなり考えているように感じるシンプルな料理ばかりですがどれも優しい味付けで美味しいです。 普段は凝ったつまみが好きですが物足りなさを感じませんでした。 シャリは酢がきつすぎないのが嬉しく、お米の味が感じられるシャリとなっています。 ネタに寄り添うようなちょうどいいシャリ。 白身魚と貝類が多めで個人的には結構すきなラインナップで嬉しかったです。 もちろん青魚やマグロも美味しい。 ホッキの炙りがかなり香ばしくて貝の香りも良くて美味しかったです。 巻物追加してお酒も数種類いただいたのですがそれでも2万円ちょっとという評判通りのコスパの良さ。 もっととってもいいのにとさえ思います。 また会いたい大将です。

物腰の柔らかい、お人柄の良い、とても素敵な大将です。お鮨もおつまみも美味しかったです。このクオリティでこのお値段はコスパが良すぎるので値上げしてもいいのでは！？と思ってしまいます。

お鮨屋さんでは唯一、定期的に自分で予約をとって伺っている、まつうらさん。大好きです。 カンピョウがアクセントに効いた、しっとり脂ののったあん肝の巻物。 大きくてふんわりシャリを包むマグロ。 最後にトドメを刺してくる、アツアツで塩と柚子が効いたアナゴ。 ほぼ毎回これが食べれて、他は季節に合わせて変わる感じ。 お酒もたっぷり飲んで1人2万円くらいなので東京のお寿司にしてはハイコスパだと思います。まつうらさんが、お茶目で話しやすい人なので、畏まらずにリラックスしてお食事できる雰囲気なのも素敵です。