完全会員制であるにも関わらず、なかなか予約が取れない超人気店です。 一度行けばその理由に納得。 究極に突き詰めた唯一無二の美味しさを堪能できます。 0.1㎜と極薄にスライスした生ハムやバターソテー、ラーメンなどジャンルにとらわれない自由な料理はそのどれも美味しくていつも楽しませてくれます。 寿司というジャンルにとらわれず美味しさのみをとことん追求したクリエイティビティあふれる料理を満喫することができます。 最初から最後まで驚きの連続で感動。 本当に素晴らしい。 文句なしの満点、人生で1番美味しい鮨です。

今回は東京都港区麻布十番にある『鮓ふじなが』大将の研究熱心のイメージが強く鮨以外の料理を日々研究している。何を食べても当然美味しいのは当たり前ですが大将の握っている時とお客さんに笑顔で料理の話をする対応、女将さんのお客さんへの気遣いが◉（にじゅうまる）

麻布十番にある寿司屋さん。 会員制で、上司に連れて行ってもらった。 でないとこんな高級な所来れません💦 マグロやラーメン、餃子、雲丹、ホタルイカなど色んな食べ物が出てきた。 しかも、ただ出してくれる。とかじゃなくて長く仕込みしてたり、大将から色んな話も聞かせてもらえて、仕事の考えとかも話してもらえてすごく良い時間だった。 また行けるように仕事頑張ります。

会員制寿司屋。 連れて行ってもらいました。 全てが美味しかったです。

麻布十番にある会員制のお鮨屋さん 一般の方は会員の方に連れて行ってもらわないと入れません(涙) にぎり以外でも和洋折衷四季折々の料理が楽しめます オープニングアクトは名刺代わりのマグロ 一瞬でいなくなるので、飲み込まないように頑張るのが大変です（笑） 狂気を感じるほどのこだわりが詰まった 「ふじなが劇場」を是非お楽しみください お土産のバラちらしは 翌朝、前夜の余韻を楽しめて最高です 価格:50000円〜/1人 飲み物:日本酒、ワイン、ウイスキー、焼酎 サワー、ソフトドリンクetc お土産:4500円〜

麻布十番駅の南2出口からなら徒歩1分くらいのところのビルに入ってる鮓ふじながさん。会員制のお寿司屋さんです。 今はもう新規会員もストップしていて訪問難易度はかなり高いです。 この日は日曜日の夜にお誘いしていただき訪問しました。 お店の中はかなり贅沢な作りで、まずめちゃ広い。 ロッカーに荷物入れられるし、席の周辺の空間もかなりゆったり。 後ろの棚にはバカラの置物がいっぱいあって圧巻です。 コースは最終的な金額から考えたら4万円半ばくらいかな？ お寿司の間に一品料理が出てくると言うよりは、一品料理の間にお寿司が出てくるって印象です。 お寿司自体は8カンですが、一品料理は9品で数としてはそんなに変わらないのですが一品料理の印象がものすごく強かった。 結構どれもこだわりと材料費と手間が掛かってるなと思うものばかりでしたが、印象に残ってるのはエビフライですかね。かなりハイレベルなエビでした。 あと餃子につけるホタテ出汁凝縮されたタレ。 ちなみに握りの方でもエビがめちゃくちゃねっとりで印象的でした。普通のねっとりとは2段階上のねっとり。ねっとねと。 握り自体はシャリ小さめで赤酢の硬めシャリ。 でもネタの大きさとインパクトが強すぎてシャリの存在感はほぼないです。 鉄板で餃子が焼かれて出てきたり、締めがラーメンだったりとお寿司の枠にとらわれない高級料理が楽しめるお店で良い経験になりました。

麻布十番にある紹介制の鮓屋！！  ご縁あって、貴重なお席にご一緒させていただく事ができました！！  まずは名刺代わりの数十回包丁を入れたトロ  口の中でトロけるという表現がこれほどマッチする事はないだろってぐらいシュッとなくなった  握りもアテも相当に素晴らしいのだけど、、、  ここの大将は本当に凄いと思ったのは、固定観念を一旦壊してみるところにある！  アジフライは何故に三角の形状をしたものばかりなのかと疑問を持ち、究極のアジフライを作ってみたり、、、  肉を使わずどこまで肉焼売に近づけられるかを追求した焼売だったり、、、  鰻も関東風、関西風といつまで関ヶ原やってんだろと焼きと味付けを融合させてみたりと、とにかく研究熱心！  そして美味い  ってか、何気にカウンターにセットされている付きだし？的なのの中にあるカラスミめちゃくちゃ美味しいんですけど  今まで食べてきたどの鮓とも似てないので、冒頭に「ふじなが」という名の料理だと思った方が良いという言葉が腑に落ちた！  しっかし美味しかった！！  可能なら年に1回ぐらいは行きたいな✨  というか普通にデートとかでシッポリ使いたい  この日の僕のお気に入りは、カラスミ・のどぐろ・アジフライ！  海苔巻や雲丹もあったんだけど、写真撮るよら食べる事を優先した  ご馳走さまでした！

（自動翻訳）このレストランの寿司は何とも言えません。名人は魚の良さを自在に引き出すことができる、それはどんな魚にも言えること。 コースは寿司と魚料理で構成されます。そのすべてが、地球上で最も素晴らしい体験を皆さんにもたらすでしょう。 コース前の肴や生姜、日本最高峰のお茶に至るまで、味わうものすべてが逸品です。 また、企業秘密にせず大将の技を詳しく解説してもらうことで、寿司への知識も深まるでしょう。 寿司に合わせたアルコール類も豊富に取り揃えております。 このレストランでは最高の体験を何度でも体験することが可能です。