（自動翻訳）ここで素晴らしい寿司のおまかせをいただきました。シェフはフレンドリーで、すべてのコースを英語で説明しようとしました。ランチメニューは4800円程度で、値段の価値はありました。要予約、遅刻厳禁です。

麻布台ヒルズをおのぼりさんと成金用と馬鹿にしていたが（私達元麻布ヒルズ住人は皆さん言わないが内心そう感じてます。外人だらけの麻布台ヒルズの修羅場に一度来ればわかりますよ）鮨麻布さんはランチ4800円、ディナー9800円~と激安。場所的にリーズナブルなのでおすすめ！他の店はわざわざ家賃払ってるここで高い金出して食べなくとも。本店で食べましょう

麻布台ヒルズのリーズナブルなお寿司屋さん。養殖の魚、冷凍マグロも使いながら提供される。 食事時間は1時間30分、お値段安いので心配したが品数もしっかりなのてサービスも非常に心地良い。買い物の合間のランチに最適なお店でした。

麻布台ヒルズでつまみと握りが14品をランチではなんと4,800円という驚異的なコスパ！ 以前、有楽町で「大いにおまかせ」という名で営業されていましたが、ビルの老朽化で麻布台ヒルズへ移転し店名も変更に。 ニューヨーク・マンハッタン、フロリダ・マイアミビーチでミシュランの1つ星を獲得した本格江戸前鮨「AZABU」の本店。 江戸前の赤酢のお鮨で全て味付けされているため、醤油を付ける必要もなくそのまま食べれます。 【メニュー】 ▼かるくおまかせ（14品程度）¥4,800 ・お作り（ぶりひら（　） ・真鯛の昆布締め ・熟成の鰆 ・椎茸の炙り ・鮪の赤身の漬け ・いくらの軍艦巻き ・胡麻豆腐 ・金目鯛 ・中トロ ・小肌（刻んだ大葉を挟んで） ・トロタクの握り ・江戸前ハーブの鮪の手巻き ・三つ葉と茗荷の赤だしお椀 ・卵

すし麻布 東京の麻布台ヒルズのタワープラザ3Fにある「すし麻布」へ、平日17:30に二人で行って来ました♪ それにしても麻布台ヒルズは出来たばかりなので入口から美しく、そして高さ330mと東京タワーの333ｍとほぼ変わらず、近くにはその東京タワーもありそのライトアップも美しいです♪ 「すし麻布」は麻布台ヒルズで気になっていたお店で、友人の上京に合わせて、あらかじめネットで予約して行きました♪ このお店はディナー9,800円税込、ランチ4,800円税込のおまかせコースのみの営業とシンプルで、メニューで悩むことはなく楽で良いです♪ 予約は以下の4つから選ぶこととなります♪ ランチ　11:00〜、13:15〜 ディナー　17:30〜、19:45〜 さすがこの日は満席で、予約無しの客は断られていましたね。 17:30ちょうどにオープンとなり、名前を告げると、一番左のカウンター席に案内されました♪ 席はL字型カウンター12席と、2人用テーブル席が2つでしょうか。 店内BGMは無しですが、後ろの通路からはジャズのBGMが流れていましたね♪ コートを壁のハンガーに掛け、荷物はイスの横にある荷物入れに入れ席に座ると、目の前の壁などには、書道家の坂口倫太郎氏の素晴らしい書が飾られていましたね♪ お寿司や江戸時代のイメージで書かれたとのことで、この中にはローマ字でSUSHIと書かれているようにも見えます♪ また頭上には木の格子があり、小さなLED照明も埋め込まれていましたね。 江戸時代の屋台の鮨屋の木の空間も表現とはナルホドです♪ 目の前の背が高いクールそうに見えるイケメン板前さんは、適度に笑顔でジョークを交えながら的確に話をして頂けます♪ お客さんが、あまりに美しく美味しそうに見えるお鮨を思わず食べてしまって写真を撮り忘れると「ヨッシャー！」と思ってしまうとは笑ってしまいました♪ ドリンクメニューを見て、山形正宗グラス900円税込を頼むと、斬新なパッケージの日本酒瓶が運ばれ、金属（錫？）のグラスに注がれました♪ 冷酒はよく冷えていて、甘く口当たりが良く、さすがこれはかなり美味しかったですね♪ このお店のお酒は如何のラインナップでどれも美味しそうです♪ 日本酒は以下以外もオススメがあるようです。 ・シャンパン1,500円税込or2,600円税込 ・ワイン（98WINEs霜）1,300円税込 ・ビール（サッポロ黒ラベル800円税込、サッポロエビス900円税込） ・クラシックハイボール850円税込 ・東京檸檬（レモン）サワー850円税込 ・山崎梅酒　900円税込 ＜ソフトドリンク＞ ・サッポロビール　プレミアム　アルコールフリー750円税込 ・高知県産　青ぎりみかん&山椒ソーダ800円税込 ・高知県産　柚子&生姜　ジンジャーエール　800円税込 ・高知県産　直七&クランベリー　ソーダ　800円税込 ・黒烏龍茶　600円税込 ・KBT煎茶1,200円税込 ＜日本酒＞ ・日高見（グラス800円税込、一合1,500円税込） ・讃岐くらうでぃ（グラス800円税込、一合1,500円税込） ・山形正宗（グラス900円税込、一合1,600円税込） ・みむろ杉　DioAbita（グラス900円税込、一合1,600円税込） ・風の森（グラス900円税込、一合1,600円税込） ・田中六五（グラス900円税込、一合1,600円税込） ・加茂錦　荷札酒　月白（グラス1,200円税込、一合2,300円税込） ・黒龍　大吟醸（グラス1,300円税込、一合2,500円税込） ・獺祭　純米吟醸　磨き3割9分（グラス1,300円税込、一合2,500円税込） ・伯楽星（グラス1,400円税込、一合2, 00円税込） ・東京八王子酒造　プロトタイプ1（グラス1,600円税込、一合3,000円税込） そしてまずはツマミが運ばれます♪ ・ガリと醤油 ・ブリヒラ　ブリとヒラマサを掛け合わせ 近大（近畿大学）で10年以上開発されたもので背中とお腹で脂が乗って美味しい♪ ・富山のホタルイカ ホタルイカがプリプリで黄身酢も上質で美味し♪鮨と同じく赤酢も入れているとのこと♪ そして以下のお鮨が始まりました♪ ・真鯛昆布締め　スダチも ねっとりと美味しい♪ ・熟成3日サワラ 脂乗る〜♪あさつきネギと♪ ・ホタテの磯辺焼き 甘みも感じこれは嬉しい♪ ・本マグロ　赤身漬け 上質♪ ・本マグロ中トロ 口の中でとろける〜♪ ・コハダ 酢が効き厚みもあり美味しい♪ ・北海道真蛸の煮蛸 柔らかく旨い♪マイナス60℃で一気に冷凍し40分間煮込むこだわり♪ ・ボタンエビ ねっとりと美味しい♪ ・焼きゴマ豆腐 ゴマから3時間かけて手作り♪石焼きでアツアツで柔らかく美味しい♪ ・ウニご飯 天かすと海苔も♪ウニが濃厚♪ ・トロタク トロとたくあんで、まるで魚のおはぎ♪美味しい♪ ・煮穴子 長崎のもので、とろける〜♪ ・東京ハーブマグロ巻き 13種類のハーブ入りで鰹節も♪ ・赤出汁 茗荷、三つ葉入りで酸味を感じアツアツで出汁が効いて美味しい♪ ・玉子 プリンのように滑らかで表面は炙ったもの♪カラメルソースもあり絶品♪ ・緑茶 温いもので落ち着きました♪ お鮨はどれも美しく、特にサワラが脂が乗り、煮ダコやボタンエビが美味しく感じ、石焼きごま豆腐や東京ハーブマグロ巻きは珍しく良かったですね♪ 東京の麻布台ヒルズの「すし麻布」は、かなり綺麗な店内で、板前さんもトークが素晴らしく、上質なお酒とともにおまかせ鮨コースを美味しく頂けとてもオススメです！

満席です。夜は、17時30分と、19時45分の２回転かな？ お味よく、最後まで、鮨飯は、ほんのり温かく、接客は、行き届いていて、コスパよく、良いお寿司やさんに出会いました。 焼き胡麻豆腐、じき宮沢さんとは、また違いますが、丁寧に作られていて、私は、大好きな胡麻豆腐でした。ランチでも、焼き胡麻豆腐は、提供されているそうです。

予約開始日にお店のテーブルチェックで事前予約。 ランチはお任せコース4800円と以前より値上げした印象。 お店は以前のお店よりかなり広く、落ち着いて高級店な装い。 カウンター13席にテーブル席もありました！ コースは昼夜一本 ランチ4800円 ディナー9800円 ランチでいただいたもの 焼き胡麻豆腐 熱々の陶板の上でコロコロしながら、途中わさびをつけて食べてくださいとのこと。 あちあちで、身体が温まる一品からスタートは、嬉しい限り。 鰤のお刺身　わさびをつけて ガリ 握りスタート 鯛の昆布締め　酢橘と新潟の藻塩 縞鯵　あさつきと生姜ネギをたたいたものをのせて 椎茸炙りの握り 大いにおまかせ時代から引き継がれた握り。 醤油の香りが芳ばしくお気に入りの一品 マグロ赤身漬け ねっとりして美味しかったです！ いくらの軍艦巻き　ゆずの香り いくらと爽やかなゆずの香りが相まって軽やかな軍艦巻き。 金目鯛の炙り 皮目が炙ってあるので脂ののったキンメも軽やかに 中トロ とろけました〜！今回のネタで一番のお気に入り♡ 小肌 見目麗しい小肌。 中に紫蘇が入っているので、酢〆でキリッとした酸味がまろやかに感じられました。 トロたくにぎり とろがふんわり。刻んだ沢庵の食感が良いアクセント 江戸前ハーブとマグロの手巻き 東京都で作られる18種類のハーブをつかった手巻きは香りが爽やか〜。海苔のパリパリ感と相まって誰もが好きな一品かと。 ミニちらし鮨 まぐろ鯛雲丹いくら雲丹サーモン等等 たまご 赤出汁 総じてネタはどれも新鮮。舎利は赤酢入り。 以前より値上げしている分、素材のレベルはアップされてるよう。この価格でこの麻布台ヒルズで一貫一貫握りたてを提供いただけるとはなんとも贅沢。 大将は以前からいらしたとても感じの良い方。しかも初日とは思えない安定的なオペレーションでひとりでも楽しく美味しくお寿司をいただけました！ それにしてもふらりとお店を覗かれる方がひっきりなしですが、オープン初日、当然終日予約で満席。 事前予約絶必です！

追記： 2回目、今回はランチでの利用。 今回も間違いなかった。 今回の方が説明が上手かった。 食事時間は正味2時間弱。 内容は全く変わらないようでやや肩透かし。 でも味は美味しいし、コスパはいいので満足。 内容が同じ（ディナーはランチ+鮮度のいいネタ数種類）なので、 頻度は数ヶ月として、気軽に訪れたい鮨屋さん。 1回目投稿： 求めていたもの。 ネタ自体はいいものとそこそこのものがあったが、そこそこのものも技術でカバーされていて美味しかった。最後まで食べ飽きさせない工夫も凝らされ、美味しいだけでなく美食レベルにまで昇華されていた。また行きたいと思わせる店だった。この満足感でコース1万円以下はなかなか出会えない。 余談だが、夜の部は17時過ぎでないと扉が開かなかった。これは全員の提供時間を合わせるためのよう。予約時間ぴったりに行くことをお勧めする。