ずっと気になってたお店。 平日限定ランチがお得で気になってたけど平日は仕事で行けず…お盆も中日は平日限定ランチをやってくれてたので行けました！ 日本鹿のテリーヌ1300円 初めて鹿肉を食べたけど臭みは無く、とにかく濃厚。 個人的にはレバーペーストに似た感じ。 パンがハード系で外ガリガリ中もちもちの好きなやつ。 スープも美味しかったです。 このお値段で本格フレンチを食べれるのに感謝です。 また行きます！

日本ジカのテリーヌは、クセが全くなく肉質がとても良く上質 こんなに大きなテリーヌをランチで食べれるなんて贅沢！ 焼きたてのパンと一緒に頂きました。 このクオリティで1300円はすごい！

ミシュラン連続受賞でジビエが美味しいお店だと聞き2回ランチに訪問。聞きしに勝る内容で大満足。12時以降はランチコースメニュー（￥2500～）をオーダーできます。スープ⇒前菜＆パン⇒メイン⇒デザートドリンクのコースです。前菜には鹿のリエットがでてきてパンにつけて味わいます。メインは「自家製ジビエのテリーヌ サラダ添え」をセレクト。一回目の訪問時はイノシシ、2回目の時には日本ジカです。どちらもクセがなく塩っけもマイルドでまろやかな味わい。仕込みから仕上げまで１～２週間かけているからだそうです。ゴロゴロと粗びきのお肉でジビエの風味をしっかり感じることができます。特に日本ジカは濃厚なお肉の味わいでとても美味しかったです。栄養もたっぷり。いつか夜も行きたいなと思っています。

プリフィックスコースをいただきました。選択肢が沢山あって目移り、どれも食べてみたい！と悩んでなかなか決められず。 オマール海老のテリーヌ、そのままでも美味しいですが、のっかってるりんごのソルベと一緒に食べたら最高でした。夏のお料理！て感じです。 友人はまた違うお料理を選んでいましたが、おいしかったと大満足の様子でした。 お店の方の感じもすごく良くて、とっても素敵なお店でした。

土日はリッチなランチのみ、お陰で空いてます。お友達と予約し久々訪問。 相変わらず楽しくおいしい料理でした。 パンもついつい食べちゃう。

GWにランチで子羊のナブァラン風トマト煮込みをいただきましたが、柔らかくてほっぺたが落ちます。 スープ（ポタージュ）から全てが感動の美味しさでした。 スープだけでもまた飲みたい！ 私達の前には二組くらい並んでいたのですが、案内はスムーズで、混んでいたのに笑顔で料理も説明してくれて接客も丁寧でした。

☆ジビエの名店の絶品テリーヌとトロケるバヴェットステーキ！(*ﾟ∀ﾟ)=3 （口コミ1736軒目） フレンチは素敵だと思う小生。( ´_ゝ`) 料理に驚きを覚えることも多々ある上、何よりあの落ち着いて食事できる空間が素敵なのである。 (｀_>´) こちらにはいつもお世話になっている東日本橋のビストロであるグートンさんに一時期ヘルプで来ていたスーシェフの方が移籍したことで幾度かお伺いしていた。 そして時間が空いてしまったが、こちらはジビエで有名なのでシーズン終わりに何か頂けるかとお伺い。=͟͟͞͞ ( ◜°⌑°)◜ 満席であり、たまたま滑り込めたようでツイていた。( ˘人˘ ) カミさんとプリフィックス4500円に小生は自家製イチゴソーダをお願い。(´ω` )/ ﾊｲ まずは有機野菜のマリネから。 すでに野菜自体が甘くて美味い。マリネは少し酢が強めだがずっと食べていられるサラダ。 スターターから美味し。 パンも焼けた香り良く、奥歯に吸い付くような食感。うどんで言うコシみたいなもの。旨味も強く素晴らしいパン。 月の輪グマ等のフォアグラテリーヌ 旨味濃厚、（ハチミツかな？）甘みも強いがかなり良い。癖なくさすがの出来。濃厚な分、上に乗ったピクルスで味変。素晴らしいバランス。ジビエ系パテやテリーヌの中で過去一番に近い程美味い。春菊を添えてあるのも嬉しい。 蝦夷鹿モモ肉のソテー 繊維質の肉を噛みしめると旨味がしっかり。 薫り高いデミソースのような濃厚なソースが合う。 鹿モモなので仕方ないがもう少しジューシーだとよかった カミさんは生ハムサラダ ハモンセラーノ。干し柿がアクセント。 今回の白眉はバヴェットステーキ。 見た目艷やかで艶めかしい焼き上がり。 見た目の通り口に入れるとトロリとトロケる舌触りの火入れ。 こんなバヴェットステーキ食べたこと無い。 ジビエに期待して行ったものの予想外の隠れた逸品！ タルトタタン 見た目パイ生地が小さなパンケーキのよう。スパイスのソルベを合わせて食べるというアイデア。クセになるやも。 ガトーショコラ これは素晴らしい。甘みの広がり方、食感などバランス良し。そこにイチゴのソルベを合わせて。 ホントにこれは美味い！ どれを頂いても満足いく素晴らしいお料理。 ジビエで有名なだけあって月の輪グマ等のテリーヌはホントに美味い。 バヴェットステーキもトロケる食感のものは初めてでびっくり。 いやあ、大満足。また近々お伺いしたい。 またお伺いしまーす。ヽ(`∀´)ﾉ

宝町にあるブラッスリーギョラン。 茅場町からも八丁堀からも行ける利便性の高いお店。 ここらへんは高級店や有名店が多いですが、こちらのお店は他に負けない人気店。 ジビエがお手軽にいただけます。 今回は4000円のプリフィクスコースをいただきました。 アミューズ、前菜、メイン、デザート、コーヒー。 前菜とメインはメニューの中から選択できます。 今回前菜はフランス産 壺詰めのエスカルゴ ブルゴーニュ風。 エスカルゴはバターの香りがふわっと香ってきます。 プリッとした食感で何個でも食べれそうです。 一緒に行った仲間はオマール海老とビシソワーズ、天然稚アユのフリット。 宮崎産 日本ジカ モモ肉はとても火入れが良くてとてもしっとりジューシー。 ジビエらしい香りと味ですが嫌味な部分はなくて旨味があります。 ランチでこれだけのものがいただけるのはありがたいです。 ボリュームもあるのに4000円というのは安いと感じます！