（自動翻訳）オーナーはとても優しい人です。彼女は英語が苦手ですが、私は彼女の意味を簡単に読むことができます。 訪れる価値があります。私は日本のラーメンが好きなので、みなとみらい周辺のラーメン屋をいくつか訪れましたが、ここが最高です。ショッピングモール内のレストランよりも安いのに、美味しくて量も多いです。ライスもとても美味しいです。ラーメンに混ぜご飯を食べてみましたが、あまりに美味しかったのでそのまま食べてしまいました。

全てが完璧。 “野毛グルメ”で出てきたけど少しわかりにくいところにあった。（Googlemapで問題なし）。 私が行った時は13時半くらいというのもあり、お客さんは0。店員さんは2人。調理場に女性、ホールに男性。お客さんがいない時間だから、さぞ、おしゃべりをしていただろうに、わたしが来店してからのおしゃべりは0。雑音なく、ラーメンに集中できた。BGM（有線）の音量も、静かすぎずうるさすぎず、食べやすい大きさ。 食券は券売機で買う、支払いは多数の方法があり便利だった。『当店はご利用したことがありますか？』のような質問をされて、『初めてです。』と答えると おすすめのメニューを教えてくれた。 店内は、とっても清潔感があり、テーブルもとても綺麗だった。 お水はテーブルにピッチャー？が置いてあり、備長炭のようなものが入っていて好感度高め。 グラスはステンレス製であり、お水はキンキンに冷えていて、グラスの表面にも油は浮いておらず、鶏白湯のお店なのに、食器洗浄機でもみくちゃにされたような匂いがしない。 グラスも無臭。 お水も美味しいお水だった。 余計なイラつき0で、感動ばかりが募る。 いざ、ラーメンが到着。あとから入れる小さなご飯の説明も丁寧にしてくれて、エプロンを使うか？を聞かれた。 エプロンを希望すると、エプロンが用意されたが、紙エプロンではなく、不織布のようなタイプのエプロンで、首元で結ばず、首にかけて使用できるという、本当に何から何まで女性に嬉しいシステム。 店内私1人だけど、店員さんからの無理テンションな話しかけもなく、ラーメンに全集中できた。 ラーメンも丁寧な仕事をしてるんだろうな、と、感じられる盛り方で、スープも濃厚で美味しかった。 上に乗っている紫のオニオンが、辛味が抜いてあるのか、とても食べやすく、ラーメンの合間に食べると箸休めになった。 チャーシューを絶対に残す私が、全部食べ切るほど、あっさり、かつ、ジューシーで、やわらかく、臭みもない、低温調理されたような質の良いチャーシューだった。 最後にお手洗いを借りたが、掃除が行き届いており、ハンドソープも液ダレなく、綺麗で、ハンドペーパーも美しい状態だった。 最後の最後には店員さんが ありがとうございました、と、ドアを開けてくれて、ドアの外までお見送りを静かにしてくれた。 ここ最近のお店で1番感動したお店だ。 滞在時間20分で、たくさんの感動をもらいました。 ありがとうございます。 また来ます。

【リピしたいグルメのみ投稿❤️】 💰泡鶏白湯930円 👩‍👩‍👧‍👦テーブル・カウンターあり/1人でも行きやすい ⁡ ⁡ ここ最近で1番美味しかったラーメン屋さん！ トッピングは、チャーシューと卵と玉ねぎ、水菜、ネギ 麺場中太麺でスープは鶏白湯 泡が立つクリーミーなスープがほんまにどタイプやった！ 麺は細麺派やけど、この店に関しては中太麺で正解！この美味しいスープが辛みまくる！🙌🙌 あっさりしてて気づいたら食べ終わってた、、！ 最後にダイブ飯という3口分くらいのご飯を、余ったスープに投入！ 普段ラーメンのスープは全部飲まないけど、気づいたらスープまで無くなってた！ 梅干しも意外と合ってて美味しい🥰🥰🥰 私もともと鶏白湯がいっちばん好きなんだけど、なかなか関東の方でいいお店見つけれてなかったから、 やっと見つけたーーー！って感じで嬉しい☺️☺️

土曜夜に伺いました。とても綺麗な店内で店員さんも感じが良かった。家系鶏白湯をススメられたけど、あまり重いのを食べたいと思えない歳になったので普通の鶏白湯を注文。まるでとろろ丼のようにふわふわで泡立っており女性にウケそうな見た目、味も濃厚でクリーミー。濃厚だから替え玉入れてちょうど良いくらい。調味料も色々置いてあり味変も楽しめます。この辺は飲食店激戦区だから大変そうですが頑張ってください。

関西の名店プロデュース店。エスプーマ系鶏白湯ラーメン。濃厚な鶏白湯スープに中太平打ち麺が相性抜群。店内は白が基調で清潔感あり。

白湯スープ系のラーメンの紹介です。 とても美味しいのでオススメです！ こちらには初めて伺いました。家族で来たのですが、まず女性スタッフの対応が非常によくラーメンの説明をしていただき先にチケット購入し着席しました。 私達は家系白湯を注文しましたが、とても美味しいです。 鶏の味をもっと求めたいかたは、ベースの鶏白湯がよいかも！ 家系で少し味が濃いと感じた場合ように割白湯スープを用意できるとのことで、もらってみたのですが、この味が凄く美味しいです

泡白湯チャーシュー丼セット 1450円 新しく出来た鶏白湯のお店。チラシを見るとミシュラン受賞とか大層なことが書いてある。 まさに情報を食うラーメンだ。 店内は清潔感がありオシャレで女性でも入りやすい。 店員さんは超特急のような若い男性5人で回していた。 しかし2023年10月30日オープンでまだ慣れていないのか提供は遅い。 チャーシュー丼を炙っているのを見てから20分は待ってラーメンが到着。 ラーメンはクリーミーという言葉がぴったり。優しい味わいでもちもちの中太麺に合う。泡立っているのは麺とからみやすくするためか。 鶏臭さも無く上品な印象だ。 しかし提供時間と関係があるのかスープは少しぬるい。 チャーシュー丼はタレがかかっていなくて味がない。器がかなり小さく映え重視の盛り付けはかなり食べにくい。 どこから食べてもキミがこぼれそうで怖い。 チャーシューを食べ終わったら底の方にタレが。 先にタレを入れたのか…まあ後からかけたらチャーシューを伝って外に出ちゃうもんね。 しかし時すでに遅し。 味のない状態で食べてしまった。 映えも大事だが味が二の次になってしまっては元も子もない。 残念な点も多いがスープも美味いし麺も美味いからスタッフの習熟度が上がればかなりいい店になりそう。 その時こそヘブンズ・ドアーが開くだろう。

2023/10/30にオープンしたばかりの鶏白湯のおしゃれなラーメン屋。 兵庫神戸ミシュラン受賞店がプロデュースしたお店らしいです。 白く泡だった乳化した白湯スープが麺によく絡みとてもコクがあって美味しいです。 麺を食べ終わった頃にはいい感じでスープも減っていてそこにダイブ飯をドン！ スープまで全部ペロリと平らげました。 TKMという卵かけ麺というメニューが気になりすぎるので次回はこれを目指していこうと思います！