食材への飽くなき探究心から生まれる至高の鮨 長めのコースですが参加者全員が楽しくてあっという間だ、と言っていました。 アプローチが新しく独自の色が出ています。 こんなの初めて食べた！というネタが何種類もありました。 都内屈指の予約困難店と呼ばれるだけあります。 お酒少々とお茶などを頂きお会計3万円 お値段以上の価値を感じました。

美味しいお料理が4時間料理が出続けてお酒も沢山飲んで、このお値段はコスパが良すぎると思います。 1年待ちも納得です！ また行きたいです！

元握らない寿司屋 前は18〜25時だったが最近は19〜23時と平和な営業になった笑 摘みから始まり、暫くすると握りと摘みが交互に出るようになる。 その日の他のお客さんの雰囲気にもよるが厳かな感じではなく、明るく楽しく美味しい寿司屋 今となっては予約は全然取れないが通い続けたいお店。 日本酒の種類もかなり多く、飲める人は是非料理に合わせてお任せで頼んで欲しい。 調味料にもかなりこだわっており、自家製の納豆は絶品。 この納豆を使った太巻きを最後に食べると次の日の昼までお腹は空かない。

鮨 心白で、美味しいお寿司と日本酒を堪能！！ 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、恵比寿の「鮨　心白」さんへやってきました。 まずは、ROCOCO Tokyo WHITEで乾杯！！ 【北海道産殻雲丹】 初っ端から、殻雲丹がでてきて、めちゃめちゃテンションアップ！！ めっちゃ幸せを感じます！！ 【長崎壱岐産岩牡蠣】 岩牡蠣がジューシーでフルーティです！！ 【北海道大樹町産シジミ】 シジミのお出汁がめっちゃ美味いです。 美味しい料理には、やっぱり日本酒を！！ということで、 まずは、賀儀屋からいただくことにしました。 【シロイカ】 細かく包丁が入っていて、美味しくいただけました。 シロイカのゲソがいいおつまみになります。 【シマアジ】 【ボタン海老】 ボタン海老は、超ねっとり食感で、ウマウマです！！ 【天然ハマグリの茶碗蒸し】 ハマグリたっぷりで、美味しいです。 【金目鯛】 炭で瞬間炙りにしていて、超トロトロでウマウマです。 【アジ】 【赤身】 【トコブシ】 【タイラ貝】 タイラ貝がめっちゃ肉厚です！！ 【石巻産天然うなぎ】 うなぎが皮っぱりで、身は柔らかく美味しいです。 【サバ】 【ビワマス】 ビワマスの燻製感がいいですねぇ。。。 【アカハタ】 まるで、ブイヤベースのような美味さです。 【キス】 【函館産近海ウニ】 口に入れた瞬間に幸せを感じます。 【クロムツ】 脂がめっちゃのっていて、やばい美味さです。 【穴子】 ネタが大きくていいですね。 【玉子】 美味しいお寿司にお酒が進んで、 ・月山 ・三芳菊 ・蒼空 ・富玲 といただいて、美味しく楽しく酔いました。

【 #恵比寿 #鮨 #鮨心白 】心もお腹も幸せでいっぱいになるお店。 ⁡ 予約困難店にお知り合いが呼んでくださり #心白 さんへ。以前は白金にあったそうですが、今は恵比寿にあります。 ⁡ 心白さんといえばおまかせが品数が多く「ながーーーい」(コスパがすごい)ことで有名ですが、最近は少し短くされているそう。それにしても、めちゃくちゃ品数が多い。大満足です。 ⁡ さらに、ただ長いだけじゃなく、つまみのバリエーションがすごい！そして全部美味しい！握りが続くよりもつまみも楽しめるお店が好きなので、また行きたくなりました。 ⁡ 次の予約は一年後…！しかしそれも頷ける、価格的にも美味しさ的にも大満足なお店でした。

🍣 鮨 心白 値段￥32,000-35,000 恵比寿の“鮨心白”さんで鮨を楽しみ尽くしてきました。終電で帰れるかは運次第ですが、間違いなく幸せな気持ちで帰れる大好きなお店です。 19時スタートでツマミからスタートしますが、それが続くこと続くこと…。それが日本酒に合うこと合うこと…。ほろ酔い気分で幸せになり、22時過ぎに握りのスタート。魳は軽く炭で炙っていますがほぼレアな分良い香りと脂の甘みをシンプルに楽しめます。 希望するとオーダー可能な締めの逸品はトロや納豆など様々な具を内包した通称“悶絶巻き”。そのボリューム感もさる事ながら、味もとんでもなく美味しなんです。トロの脂感をそのほかの具材でキュッと締めるようなバランスの良さは正直脱帽ものです。そしてしれっと2人前コイツを食べました。幸せです。

予約は1年以上待ち、8席しかない高級なおすしやさんですが、カウンターにいるお客様も、大将もみんな素敵な方々で楽しい時間を過ごさせていただきました。 お酒はあまり飲まないのですが、お酒が好きな方は、珍しい日本酒を飲みながら、大将のてのこった突き出しを頂いていて、お酒好きな方には是非行ってもらいたいお店です。

お寿司の前に選びに選び抜かれた新鮮な肴が20品くらい次々と出てくるのでお寿司屋さんにいるのを忘れてしまいます。大将の石田さんが肴とともに合わせてくれる日本酒も最高！ 充実した日本酒のラインナップに大満足！ 19時半からスタートして、20品くらいの肴を頂き、お寿司に突入したのは22:30過ぎ。 一年前にはなく、今までお目にかかれなかったネタがどんどん出てきて、新鮮かつ斬新な味に舌鼓み！それに加え、石田さんのお客を楽しませる軽快なトークでみんな大盛り上がりでした。 次は半年後かな！いや最近は予約できないから一年後かも。ぜひすぐにでも行きたい！ むっちゃ沢山の美味しいつまみとお寿司が30品以上出てくるのに、こんな激安でいいの？と思うくらいこんなコスパ良いお寿司屋さんはないと思います！ 楽しかったし、美味しかった〜。